На 8 порций:
700 грамм невыпотрошенный цыпленок, 300 грамм груш, 100 грамм сметаны, 40 грамм горчицы, 20 грамм сливочного масла, 2 ч л лимонного сока, соль, салат зеленый, перец, зелень петрушки

500 грамм стручковой фасоли, 2 литров уковицы, зелень петрушки, соль, сметана или растительное масло.

Оливки без косточек; Отварные яца; Тертый сыр; Маринованный огурец (по желанию) Крабовые палочки; Майонез.

На шесть штук
2 ст л оливкового масла
550 грамм (1 lb 4 oz) лук, тонко нарезанный
375 грамм (13 oz) готового слоеного теста
4 ст л клюквенного соуса
3 ст л свежего розмарина
молоко или взбитое яйцо

8-10 яблок немучнистых сортов
сок 1 литров имона
одна столовая ложка масла из виноградных косточек
2 средних головки репчатого лука
две столовых ложки свежего очищенного и мелко порезанного имбиря
соль, черный молотый перец
1 стакан рисового винного уксуса
1 стакан яблочного сока